生産者： 高橋さん 生産団体： (有)ライスサービスたかはし 産地： 宮城県栗原郡一迫町 栽培圃場： 宮城県栗原郡一迫町 取得認証： 宮城県減農薬減化学肥料栽培 生産銘柄： ササニシキ １８年度産 完売いたしました みやこがねもち １８年度産 完売いたしました ササニシキ： ・あっさりとし食感でコシヒカリと並ぶ良食味として評価されている。しかし、粘りがすくない みやこがねもち： ・色の白やコシの強さには定評があり、もち品種の中では最上級品質と人気を得ている 高橋家次男の文彦さんを中心に家族で稲作りをされている農家さん。 「とことん減農薬にこだわります」と安全なお米作りに一生懸命な、若手の生産者さんです ササニシキ コメント： あっさりした淡白な味が特徴で、素材の美味しさを引き出すお米です。寿司の「シャリ」に好んで使われ、日本料理との相性も大変良いです みやこがねもち コメント： 実はあのもち米の横綱「こがねもち」と同種。北陸生まれのこがねもちですが、冷涼な宮城県で普及したものが「みやこがねもち」と呼ばれるようになりました。 農薬使用を減らし、稲本来の力を呼び出す稲作を心がけています。収量は1割減ってしまいますが高品質のお米が獲れます。